他画的图纸。也不知道该说什么好了,下意识地想要拒绝他的好意,可他并没有给她机会。。
“定好开业的日子后,贴一张告示:头一天是免费的,第二天,以标价的一成售卖,此后每天加一成售价,直加到与标价持平为止。供应的鱼块斤数,头五天保持在一百斤,后五天保持在二百斤,如果形势好,每天就定二百斤,多一斤,也不要卖。。有要定制的,需要三天前下定,足额付款后才能算下定成功;有加急定制的,需要收总价百分之二十的加急费,但也要一天前下定才可以,这些可以不算在每天的销量定额里。。店里的人手,至少需要增加五个人,二个人负责接待顾客,询问顾客需求;一个人负责炸鱼,一个人负责包装,一个人负责收钱,你只负责全局,顺便协调一下就可以了。。”
“五个人?那要开多少工钱啊?”
“工钱可以多开,就照其他店里的工钱一倍左右开,长相要比较清秀,脑子要比较机灵的年轻人,服装要统一,开业之前要培训。。”
“培训?”
“就是要让他们明确他们在店里的位置,要做些什么。有时间的话,一定要进行模拟营业。。”
“模拟?”
“就是扮做顾客,提出各种要求,让店员适应工作的环境。。”
“喔。。那要卖多少钱一斤,才可以把这些工钱赚回来呢?”她实在是好奇了。开出别人店里一倍的工钱,五个人的工钱,估计就要去掉近三两银子,加上每个月的店租,不算成本,就去掉了四两银子。市场上一斤新鲜鱼,也才卖五文钱,就算店里的炸鱼块卖十文钱一斤,除掉配料的钱,一斤也才赚二文;就算每天真能卖出一百斤鱼的话,也才二百文,这也才二钱银子,一个月下来,也才赚六两而已,也只好够付工钱和店租和一些杂费了。
还有一个很现实的问题,那就是能不能每天都卖出去一百斤,还不一定呢?二百斤,只怕不敢想呢?居然订出‘多一斤不买’的规矩,不是让人笑掉大牙吗?
“嗯,这个标价也不用定得太高了,新东西,定得太高了,恐怕受众的面就太窄了一点,一斤就卖五百文吧。。”
“啊。。”五百文?一个店员,一个月的工钱,就是五百文,这还是比其它店里的伙计翻了倍的工钱,却只够买一斤炸鱼块儿?脑子没有病吧。。
要真能卖这个价,收入岂不是要涨五十倍,一个月的能赚到--一百八十两?如果每天真能卖到二百斤,那岂不是要赚到三百六十两?
抢钱都不会有这么快吧。。。
她的嘴张得很大,足以让人看出她的惊讶。
他却没有欣赏她惊异的表情,按他的想法来说,就算把价格开到一两,也不会贵。。
这炸鱼块儿,他做出来,并不是为穷人准
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