是海中美味,同时还有大量的钙质和硒元素。胆固醇含量也较高,适量食用没有问题!
龙虾洗净,砍大块后粘上淀粉备用。
将锅烧热冒烟后下油,油温控制在180℃左右,放入龙虾炸至七成熟后捞出。
另起新锅,加入黄油和上汤调味。
最后放入龙虾,勾芡装碟便成。
龙虾吃完后拌入伊面,让伊面充分吸收上汤龙虾的精华,更是一种老饕吃法。
既然有虾,那肯定会有蟹。其中肉蟹就是就能做出一道很美味的菜品。
姜葱焗肉蟹,在菜系上属于粤菜。此菜以肉蟹为原料,配姜,葱,经宰杀,洗涤、斩件、拍粉、炸制等工序,和葱、姜、焗制而成。
将肉蟹宰杀,冲洗干净,斩成小件加入少量干淀粉拌匀。
葱切马蹄段,姜切片,蒜切米。
净锅添油,烧七成热,将肉蟹推入炸至鲜红色,同时加入将姜片,捞出沥油。
原锅留适量油,放入葱段蒜米略煸,加入肉汤、绍酒、精盐、白糖、胡椒粉、味精,倒入炸过的蟹块及姜片,小火焗熟,用湿淀粉勾芡,淋明油翻匀出锅即可。
海鲜一般都会比其他的东西容易做一些,但是想做的美味还是要注意食材的品质和烹饪的方法。
周墨尘为刚刚回来的赵衿麦做了一顿海鲜大餐,当然礼云子琵琶虾也在此列,礼云子可都一直留着,一点都不舍得让别人吃了。菜做好之后,就让人端了出去。将厨房交给了第五锦川。他也学着刚才周墨尘做的菜品做起了员工餐。
“你小子不愧是出了名的疼媳妇儿。”
李涟杰看了看满桌子的海鲜。吐槽了周墨尘一句。
“嘻嘻,杰叔,吃菜。”
赵衿麦笑眯眯的用公筷给李涟杰夹了一个琵琶虾。
“三岁,我的呢。”
周墨尘可怜兮兮的看着赵衿麦。想要同等的待遇。
“嘿,你小子这也要跟我老人家争啊。”
李涟杰打趣的说道。
“给你,给你。啊!张嘴。”
赵衿麦无奈看着有些幼稚的周墨尘,夹了一块龙虾肉直接送到了周墨尘的嘴里。
“你们俩小家伙先让我好好吃顿饭,不然一会儿菜还没吃就饱了。”
李涟杰笑着说道。
“那正好,我可以多吃点。”
周墨尘顿时就皮了一下。
一桌子海鲜最终都被消灭了个干净。吃的饱饱的。回到家之后李涟杰还是依旧带着布丁它们出去遛弯去了。
“这次可以好好休息休息一段时间了吧。”
周墨尘等李涟杰走后,就一把把赵衿麦抱起来放到自己的腿上。认真的看着她说道。
“嗯嗯,可以啦。已经跟花姐说了,我们要去度蜜月嘛。”
赵衿麦好笑的看着有些孩子气的周墨尘,开心的在他的嘴唇上吻了一下。
“这个可以有。到时候我把餐厅也关一段时间。好好休个假。”
周墨尘早就打算好了,
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